「7+1 pieces」是八女地區7個區域的風土加上創意，透過五感，體驗地域文化的節目。
八女地區是由矢部川流域肥沃的平原和平緩的丘陵形成，自古以來便以豐富的農業、林業營生。八女福島受惠於這樣的農業山間而發展，成長為傳統工藝和物流的據點。在追求物質的時代,扮演把原料轉化為生活必需品，販賣到地域以外地方的角色；在追求精神層次的現代，以八女豐富的風土作為原材料，精進體驗、情報，傳送訊息，擔負著構築未來及產業的任務。
在這裡，所謂的八女地區是包括八女、立花、星野、矢部、黑木、上陽、廣川町等7個區域，再加上+1的附加價値，提供精心的商品。因此稱為「7+1 pieces（7加上1）」，以八女福島作為據點，昇華體驗八女的風土。
八女地區有很多流傳的傳統餐飲。守護傳承這些傳統餐飲，至今成為點綴餐桌的重要飲食文化。傳統餐飲能在這個地域長期流傳下來，和自然環境及地理條件有很大的關係，也可説是地域文化的象徴。
在7+1 pieces餐廳可以享用八女、立花、星野、矢部、黑木、上陽、廣川町等各町的風土為主題的餐點，感受八女的飲食文化。
傳統餐飲經由料理師傅的創意及技術而改革創新，完成7道菜的全餐。
例如黑木的一道菜「黑木產食材ｘ伝統餐飲」「黑木產八女茶」「在黑木釀造的酒或無酒精飲料」等。敬請您來享受風土美食的體驗。
八女市指定文化資產「舊木下家住宅」的歴史空間是本季限定的擧辦餐廳。
價格
木下家始於江戸時期，以「堺屋」為商號，是代代經營釀酒業而興旺的地方望族。
明治41年（1881年）完成的分離房舎，可以看到由一整塊的屋久杉所做成的欄間、紫檀木的床框等，極盡奢華的樣式。在當時作為主建築的分離房舎，用於重要賓客的接待以及住宿的場所。
壁龕前側的立柱，是使用柿木中萬中選一，稀少而且堅硬牢固的「黑」柿木；榻榻米全部由半張（HANJOU）構成。日本人認為新春如果夢見富士山為最、第二為老鷹、第三是茄子的吉兆，被精心設計在建築物内，可以如尋寶般的探索建築物的毎一處。
在乎「黑」字（盈餘的寓意），祈求「HANJOU」（繁盛），随處可見冀望生意興隆繁榮旺盛的心願。優美的構造，在在都讓來訪的人們驚嘆不已。
現在作為八女市的指定文化資產，對一般社會大衆開放。平常是開放參觀的設施。如同曾經在這裡迎接貴賓的光臨般，歡迎您來體驗在這典雅奢華的空間裡的特別停留。
在舊木下家住宅院子的倉庫裏，同時擧辦若竹藝術展。展示及販賣４０件位於八女隔壁的筑後市的社會福利設施「若竹作業所」的藝術作品。
敬請欣賞若竹藝術的技巧與不囿於流行的自由所顯露的純真表現以及可能性。
